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株式会社あいち食研は愛知県内の一次生産農家さんを応援しています。
食事は作って終わり、食べて終わりではありません。
作って、食べて、知って、知り合って、繋がって…。
ごちそうさまから始まるストーリーも、皆様とご一緒に楽しみたいのです。 |
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社員食堂運営事業 |
働く皆様の憩いの場となり、日々のお仕事の活力源となるような社員食堂の運営を心がけております。
衛生管理の徹底はもちろんのこと、安心・安全な地場食材を中心に、美味しさの追求と栄養面のサポート、ゆっくりとお過ごしになれる環境の整備に日々努めております。 |
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あいち食べる通信の発行 |
生産者と食卓をつなぐ食材付録つき体感情報誌です。2019年3月に創刊し、毎号、愛知県内のこだわり生産者にスポットをあて、その人生と共に生産現場の裏側と現実を特集します。実際に食材を味わいながら読むという体験を通じ、更には農家さんとコミュニケーションを取ることで、都市と農村の新たな関係性を創造する食材付き体感情報誌です。 |
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厨 宮宿房(くりや みやしゅくぼう) |
2019年11月に名古屋市熱田区にオープンしました「厨 宮房(くりや みやしゅくぼう)」。地下鉄 伝馬町駅から徒歩1分。愛知県産の食材を中心に心にも身体にも美味しい創作料理をお楽しみください。地産地消をはじめ「あいち食べる通信」で紹介した生産者さんの食材も食べられるコンセプトレストランです。 |
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缶詰製造事業 |
規格外の野菜や食材、弊社で在庫となってしまった食材などを、長期保存可能な加工食品として製造致します。
食品廃棄ロスの削減やBCP対策として、環境に優しい持続可能な食品工場として操業致します。
農家さんや飲食店さんからのご相談も承っております。 |
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日本の食には五元味(甘み・酸味・塩味・苦味・うま味)がございますが、
私たちはそこにもう 1 つ「人間味」を加えた 6 味でのご提供を心がけております。
作る人と食べる人が、同じ幸せを感じられるような企業を目指し、
「食」を介した関係性の構築に尽力したいと考えております。 |
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